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PROGETTO “Biblioteche in rete. Coltivare e comunicare i luoghi, la cultura e la coesione sociale per promuovere stili di vita sostenibili”
PROPOSTE DI APPROFONDIMENTO per over 14
Bibliografia
- Patel R. , I padroni del cibo, Feltrinelli, Milano, 2009
- Pollan M., Il dilemma dell’onnivoro, Adelphi, Milano, 2008
- Schlosser E., Fast food nation. Il lato oscuro del cheeseburger globale,Il Saggiatore, Milano, 2008
- Stuart T., Sprechi. Il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare, Bruno Mondadori, Milano, 2009
- Cecchetti S., I mostri nel mio frigorifero. Cosa si nasconde in merendine, piatti pronti, salumi, bibite, yogurt, sughi…, Terre di Mezzo, Milano, 2008
- Calori A., Coltivare la città. Giro del mondo in dieci progetti di filiera corta, Terre di Mezzo, Milano, 2009
- Galeano E., Le vene aperte dell’America Latina, Sperling & Kupfer, 1997
- Baranes A, Come depredare il Sud del mondo. Manuale per uscire dalla crisi sfruttando I paesi poveri, Altreconomia Edizioni, Milano, 2009
- Sterpellone L., A pranzo con la storia: i nostri cibi dagli Assiri ai Fast Food, SEI, 2008
Sitografia
www.altromercato.it commercio equo e campagna per il diritto al cibo
www.fao.org agenzia ONU per alimentazione e agricoltura
www.retegas.org rete dei Gruppi di Acquisto Solidale
www.slowfood.it Slow Food – movimento internazionale nato in Italia
www.eticatv.net in streaming le conferenze di Viaggio Intorno al Terzo Millennio, iniziativa promossa da ACRA con altre associazioni milanesi (sul cibo 3/10/09; 13/03/10; 17/04/10; 24/04/10)
www.volontariperlosviluppo.it portale della rivista sui temi Nord-Sud, cooperazione, sviluppo
www.helplocaltrade.org osservatorio italiano sulle politiche internazionali del commercio con molti articoli divulgativi su WTO, Banca Mondiale, commercio di prodotti agricoli
www.altreconomia.it rivista sull’economia alternativa
www.aiab.it Associazione Agricoltura Biologica Italiana
www.semirurali.net Rete Italiana Semi Rurali per la biodiversità agricola
www.croceviaterra.it Centro Internazionale Crocevia
www.civiltacontadina.it Ass. Civiltà Contadina per la salvaguardia della biodiversità agricola
Filmografia
- “Terra madre” di Ermanno Olmi, Italia, 2009, 78′
- “Carne” (puntata di Report), di Michele Buono e Piero Riccardi, Italia, 2009
- “Il piatto è servito” (puntata di Report), di Michele Buono e Piero Riccardi, Italia, 2008
- “Buon Appetito!” (puntata di Report), di Michele Buono e Piero Riccardi, Italia, 2008
- “Food.Inc” di Robert Kenner, USA, 2009, 90′
- “Fast Food Nation” di Richard Linklater, USA-UK, 2006, 116′
- “Supersize me” di Morgan Spurlock, Stati Uniti, 2004, 98′
- “L’incubo di Darwin” di Hubert Sauper, Francia, Austria, Belgio, 2004, 107′
| CORNAREDO ECOLOGIA |
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| Autore | Titolo | Editore | Collana | |
| Conners N.; Conners Petersen L. | 11th hour-L’undicesima ora. DVD. Con libro (The) | Feltrinelli | Real cinema | |
| Lomazzi Giuliana | ABC dell’alimentazione naturale | Terra Nuova Edizioni | - | |
| Forzani Silvia; Tacconella Gianni | ABC dell’ecologia | Girotondo | - | |
| Bernardini L. (cur.) | Agriturismi biologici | Ulysse Network | Guide Ulysse e Moizzi | |
| Ermanno Olmi | Albero degli zoccoli (L’) | Medusa Video | CINEMA | |
| Silvio Soldini | Aria Serena Dell’Ovest (L’) | Dolmen Home Video | DVD | |
| Russo Marta; Vacatello M. Teresa | Banca del tempo nella scuola. Che cos’è, come si progetta e come si realizza (La) | Franco Angeli | Scienze della formazione. Strumenti | |
| Ricoveri Giovanna | Beni comuni vs merci | Jaca Book | Di fronte e attraverso. Terra terra | |
| Modonesi C. (cur.); Tamino G. (cur.) | Biodiversità e beni comuni | Jaca Book | Di fronte e attraverso. Terra terra | |
| Bridgewater Alan; Bridgewater Gill | Bioedilizia, agricoltura e allevamento biologici | Il Castello | Giardinaggio | |
| Boscarello Pasquale | Biscotti al naturale | Terra Nuova Edizioni | - | |
| Moretti Nanni | Caimano. DVD. Con libro (Il) | Feltrinelli | Le nuvole | |
| Tavolo per la Rete italiana di economia solidale (cur.) | capitale delle relazioni. Come creare e organizzare gruppi d’acquisto e altre reti di economia solidale, in cinquanta storie esemplari (Il) | Altreconomia | - | |
| Carnazzi Stefano | Cento domande sul cibo. Manuale di sopravvivenza tra il supermercato e la tavola | Edizioni Ambiente | Tascabili | |
| AA.VV. | Coltivare frutta e verdura biologica | Giunti Demetra | Linea bio | |
| AA.VV. | Come sta la terra? | Rizzoli | Varia illustrati | |
| Cavallo M. (cur.); Paltrinieri R. (cur.) | Consumo sostenibile e progetti nel territorio. Analisi e ricerche | Carocci | Studi economici e sociali Carocci | |
| Cianciullo Antonio; Silvestrini Gianni | corsa della green economy. Come la rivoluzione verde sta cambiando il mondo (La) | Edizioni Ambiente | Tascabili | |
| Dettore M. Paola | Cucinare biologico | Giunti Editore | Cucinare | |
| Shiva Vandana | Dalla parte degli ultimi. Una via per i diritti dei contadini | Slow Food | Terra Madre | |
| Howard Albert | Diritti della terra. Alle radici dell’agricoltura naturale (I) | Slow Food | Terra Madre | |
| Grigson Sophie | Equo & solidale. Fairtrade. Un ricettario per tutti i giorni | Tecniche Nuove | Gli illustrati di Natura e salute | |
| Pallante Maurizio | Felicità sostenibile. Filosofia e consigli pratici per consumare meno, vivere meglio e uscire dalla crisi (La) | Rizzoli | 24/7 | |
| AA.VV. | giardino e l’orto biologico. Un piccolo terreno o un terrazzino per avere piante e ortaggi sani e naturali (Il) | Red Edizioni | Vivere secondo natura | |
| Caffulli Giuseppe | Giuste nozze. Guida al matrimonio in stile equo solidale | Monti | - | |
| AA.VV. | Gourmet equo e solidale (Il) | Gribaudo | - | |
| Segrè Andrea | Lezioni di ecostile. Consumare, crescere, vivere | Mondadori Bruno | Testi e pretesti | |
| Palazzini Marco | Milano films 1896-2009. La città raccontata dal cinema | Frilli | - | |
| Claudio Fragasso | Milano Palermo – Il Ritorno | Medusa Video | DVD | |
| Novello Laura; Gaule Matteo | mucca Serena. Il latte biologico. Nina e Nello (La) | Sassi | Nina e Nello e la natura | |
| Eduardo De Filippo | Napoletani A Milano | Ripley’S Home Video | DVD | |
| Kreuter Marie-Luise | Orto e giardino biologico | Giunti Editore | - | |
| Bressanini Dario | Pane e bugie | Chiarelettere | Reverse | |
| F.lli Ingegnoli | segreti del giardiniere. Riscoprire l’arte di coltivare frutta, verdura, fiori e piante (I) | Rizzoli | Varia | |
| Picchioni Cinzia | Semplicità volontaria. Come consumare di meno e vivere meglio, in armonia con l’ambiente | Anteprima Edizioni | - | |
| Worldwatch Institute (cur.) | State of the world 2011. Nutrire il pianeta | Edizioni Ambiente | - | |
| Petrini Carlo | Terra madre. Come non farci mangiare dal cibo. Con DVD | Giunti Editore | Saggi storia | |
